Лекція-тренінг «Готель – від бізнес-ідеї до реальних прибутків» від власника готельної школи “Smart Education” Олександра Чорного

     Кафедрою готельно-ресторанної справи та туризму Навчально-наукового інституту неперервної освіти і туризму 7 вересня 2023 року була організована гостьова лекція-тренінг на тему «Готель – від бізнес-ідеї до реальних прибутків», яку провів ОЛЕКСАНДР ЧОРНИЙ, власник готельної школи “Smart Education”, сертифікований бізнес-тренер СЕО, експерт зі сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу, для студентів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація».

  В процесі зустрічі зі студентами були обговорені питання, що формують професійні компетенції фахівців, затребувані на сучасному ринку готельних послуг:

• концепція підприємства готельного господарства – як обрати прибутковий варіант;
• локація готелю: які параметри слід враховувати;
• як провести маркетингові дослідження ринку готельних послуг;
• як оцінити ефективність туристичних потоків;
• як розрахувати прибутковість майбутнього готельного підприємства;
• TOP-5 помилок при втіленні концепції готельного закладу;
• сервіс, комунікація та просування послуг підприємства готельного господарства;
• підготовка до відкриття закладу готельного господарства;
• векторні показники готельного підприємства (практичний кейс);
• розрахунок дохідності номерного фонду готелю (практичний кейс);
• чинники впливу на тарифну матрицю готелю;
• правила динамічного ціноутворення на послуги підприємств готельного господарства;
• портфель продажів та просування готельної послуги;
• як спроектувати штатний розпис;
• кейс на оцінку життєздатності концепції готелю (нетворкінг).

  Зустріч пройшла в демократичній та доброзичливій атмосфері. Лектор постійно підтримував активний діалог зі студентами, мотивував їх до пошуку і надання правильних відповідей, створюючи конкурентне середовище. Студенти високо оцінили користь і значущість проведеного заняття, а головне підсилили власну мотивацію для здобуття професійних знань і навичок в процесі подальшого навчання.

  Сам пан Олександр зазначив, що він не залишає мрії, щоб студенти профільних спеціальностей «Готельно-ресторанна справа», «Туризм і рекреація» по завершенні університетів були високопідготовленими фахівцями з якісними сучасними практичними знаннями. Бо саме їм належить відбудовувати туризм в Україні, очолювати готелі, робити проекти і будувати сервіс. Я щиро вірю в молодь, яка стане професіоналами і буде затребуваною найкращими світовими готельними та туристичними мережами. Так. Має. Бути.
  Чекаємо на подальші зустрічі з ОЛЕКСАНДРОМ ЧОРНИМ!

Андрій ТРИВАЙЛО,
доцент кафедри
готельно-ресторанної справи та туризму