Тиждень Харчових технологій: день 2-ий
Тиждень Харчових технологій: день 2-ий
11 вересня 2015 року
м. Київ, Україна, НУБіП України
Міжнародна співпраця факультету харчових технологій та управління якості продукції АПК і компаній «Scanflavour»,«Торгового дому «Технологія Трейд» дала перші плідні результати та досягнення. 09.09.2015 відбулася чергова звітна зустріч у рамках співпраці факультету харчових технологій та управління якості продукції АПК і компанії «Scanflavour» (Данія).
На початку зустрічі директором компаніі «Торговий дім «Технологія Трейд» був подарований факультету харчових технологій та управління якості продукції АПК сучасний електроактиватор води для подальших досліджень студентства та аспірантів.
У ході зустрічі магістри 2-ого року навчання факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК представили фахівцям фірми «Торговий дім «Технологія Трейд» та директору компанії «Scanflavour» Хайні Остенгардту звітні матеріали щодо проведення комплексних досліджень у межах магістерських робіт. Презентації магістри проводили англійською мовою.
Теми магістерських робіт учасників програми стажування на заводі «Scanflavour» (Данія):
1. Дерегузова Даша — «Удосконалення технології натуральних напівфабрикатів у маринаді».
2. Ярмолюк Тетяна — «Удосконалення технології варених ковбас з використанням тваринних білків».
3. Нарзикулова Ірина — «Удосконалення технології делікатесних виробів із застосуванням біотехнологічних прийомів».
4. Голуб Євгенія — «Вдосконалення технології напівфабрикатів з використанням функціональних інгредієнтів».
5. Кучерявий Андрій — «Удосконалення технології пельменів».
6. Лінкевич Марина — «Використання багатофункціональних розсолів при виробництві реструкторованих м’ясних виробів».
Наприкінці зустрічі шановним гостям була проведена екскурсія по навчальним лабораторіям факультету.
Декан факультету харчових
технологій та управління якістю
продукції АПК, д.т.н., професор
Лариса Баль-Прилипко
