З метою підготовки висококваліфікованих кадрів з вищою освітою для рибної галузі України у 1996 р. на базі зооінженерного факультету Національного аграрного університету за сприяння Інституту рибного господарства УААН та Головного управління рибного господарства України було створено кафедру рибництва (наказ НАУ № 14 від 23.01.1996 р.). У 2001 р. кафедру рибництва було перейменовано у кафедру технології виробництва та переробки продукції аквакультури, а у 2003 р. - у кафедру аквакультури.
Основні напрямки роботи кафедри аквакультури спрямовані на:
- розробку теоретичних основ підвищення біопродукційного та рибопродуктивного потенціалу рибогосподарських водойм України, удосконалення існуючих, розробка сучасних економічно та екологічно доцільних технологій і біотехнологій в ставовій та індустріальній аквакультурі;
- розробку стратегій розвитку осетрівництва, створення генетично однорідних колекцій доместикованих стад осетрових видів риб для відтворення у внутрішніх водоймах та товарного осетрівництва з використанням методів генної ідентифікації та біохімічної генетики;
- розробку та впровадження методів ідентифікації та оцінки племінних стад об'єктів аквакультури в рибних господарствах України;
- розробку та узагальнення уніфікованої нормативно-технічної бази даних з відтворення і вирощування об'єктів культивування в ставовій, індустріальній та випасній аквакультурі.
