Анатомія «Organic»: як працює система маркування та сертифікації в Україні
Свідоме споживання та перехід до «чистої етикетки» (clean label) стали ключовими трендами сучасного агропродовольчого ринку України. Зростання попиту на органічну продукцію вимагає від фахівців галузі та споживачів чіткого розуміння стандартів її ідентифікації.
Що таке органічна продукція з погляду технології?
Органічні харчові продукти — це результат регламентованого виробництва, що базується на принципах екосистемного балансу. Технологічний процес виключає використання синтетичних пестицидів, мінеральних добрив хімічного походження, регуляторів росту та штучних харчових адитивів (барвників, консервантів, ароматизаторів). Окремою критичною вимогою є сувора заборона на застосування генетично модифікованих організмів (ГМО) на всіх етапах ланцюга доданої вартості.
Державний логотип: головний маркер автентичності
Для візуальної ідентифікації органічних товарів вітчизняного виробництва використовується державний логотип для органічної продукції. Це ключовий елемент маркування, який підтверджує відповідність продукту Закону України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції».
Структура обов’язкового кодового номера під логотипом: Згідно зі стандартами, безпосередньо під державним знаком має бути розміщений спеціальний код, що включає:
- Акронім держави походження (наприклад, UA — Україна);
- Напис «organic»;
- Реєстраційний номер органу сертифікації, який провів аудит виробництва та видав відповідний експертний висновок.
Гарантії безпечності та простежуваність
Реалізація органічної продукції суб’єктами господарювання дозволена лише за умови дотримання принципу простежуваності. Це означає, що кожна партія товару повинна супроводжуватися сертифікатом (або його копією), виданим акредитованим органом сертифікації.
Порада фахівця: Якщо у вас виникають сумніви щодо автентичності продукту з написом «Біо», «Еко» чи «Органік», ви маєте законне право вимагати у ритейлера копію сертифіката. У цьому документі зазначено не лише термін дії, а й перелік конкретних видів продукції, на які поширюється статус «органічної».
Запровадження таких жорстких вимог до маркування — це механізм захисту ринку від фальсифікату (грінвошингу) та гарантія того, що споживач отримує продукт найвищої біологічної цінності.
Допис підготовлено за матеріалами з відкритих інтернет-джерел, включно з чинним законодавством України та офіційними публікаціями Держпродспоживслужби.