Нутриціологія майбутнього: як у Львові формували нові підходи до харчування, здоров’я та довголіття
11–13 вересня 2025 року у Львові відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція з нутриціології, яка зібрала провідних українських і зарубіжних фахівців, викладачів, лікарів, науковців, студентів та молодих дослідників. Подія стала важливою науковою платформою для обговорення сучасних викликів у сфері харчування, медицини, освіти та громадського здоров’я. Традиційним співорганізатором конференції виступила кафедра громадського здоров’я та нутриціології НУБіП України.
Конференцію урочисто відкрили співголови оргкомітету — професор Олег Швець , професор Сергій Няньковський та професорка Оксана Няньковська . У своїх вітальних словах вони акцентували на важливості інтеграції знань у галузі нутриціології, міждисциплінарного підходу до збереження здоров’я та правового визнання професії нутриціолога в Україні.
Особливу увагу було приділено освітнім аспектам — питанням стандартів підготовки, кваліфікації, інтеграції клінічної нутриціології у практику сімейних лікарів, дієтологів, гастроентерологів, педіатрів і навіть педагогів та психологів. Потреба в міжгалузевій співпраці прозвучала у багатьох виступах як основа ефективної системи громадського здоров’я.
Центральне місце в програмі конференції посіли доповіді професора Олега Швеця, завідувача кафедри громадського здоров’я та нутриціології НУБіП України. У кількох секціях він презентував глибокі та актуальні теми. Його доповіді викликали широкий інтерес і стали орієнтиром для подальших обговорень.
Особливе враження на учасників справили виступи викладачів кафедри громадського здоров’я та нутриціології НУБіП України, які представили інноваційні та соціально значущі теми. Олександр Мартинчук виступив із доповіддю про сучасні тенденції в Low-FODMAP дієтах — від СПК до застосування в інших клінічних ситуаціях. Це дослідження дозволило краще зрозуміти механізми харчового супроводу при функціональних порушеннях ШКТ.
Костянтин Балашов звернув увагу на проблеми інформаційної безпеки в нутриціології, зокрема — вплив вірусних порад у соціальних мережах на здоров’я населення.
Не менш вражаючим був виступ Ольги Войнікової , випускниці нашого факультету, яка презентувала доповідь «Не їсть, бо не може» про практичні алгоритми клінічного супроводу пацієнтів із розладами харчування..
Яскравим доповненням програми стала доповідь Олександра Заяця — «Нутриціолог – версія 2.0», де йшлося про оновлену роль нутриціолога як фахівця, який поєднує в собі знання медицини, технологій, комунікацій та емпатії. Особливу увагу він приділив темі цифрових рішень у персоніфікованій нутритивній підтримці.
Конференція набула й потужного міжнародного звучання. В рамках Гранд-раунду від Римської фундації відомі науковці Магнус Сімрен (Гетеборг, Швеція), Кароліна Так (Мельбурн, Австралія) та Стін Стюрсгард (Швеція) презентували доповіді про сучасні підходи до харчування при синдромі подразненого кишечника, дієтичні протоколи та виклики в розробці адаптивних дієт.
Значущий внесок також зробила Едіта Луцкі (Жешув, Польща), яка розповіла про терапевтичні стратегії харчування при хворобах цивілізації у дорослих. Її клінічний досвід та погляд на профілактику хронічних захворювань викликав інтерес серед широкого кола слухачів.
Приємним і стратегічно важливим жестом є безкоштовна участь студентів і випускників НУБіП, багато з яких активно долучаються до конференції. Такий формат не лише сприяє популяризації науки, а й відкриває нові можливості для професійного становлення молоді.
Дякуємо всім, хто долучився до конференції, і запрошуємо до подальшої співпраці! Слідкуйте за нашими оновленнями та заходами — разом ми творимо майбутнє нутриціології в Україні.