Гостинність і туризм у фокусі змін: зустріч проєктних груп

У межах планової роботи із забезпечення якості освітнього процесу на кафедрі готельно-ресторанної справи та туризму економічного факультету НУБіП України відбулося засідання проєктних груп зі спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», J3 «Туризм та рекреація». Захід був спрямований на обговорення актуальних питань оновлення та розвитку освітніх програм з урахуванням сучасних тенденцій галузі, потреб ринку праці та стратегічних пріоритетів закладу вищої освіти.

Під час засідання учасники зосередили увагу на аналізі результатів попередньої реалізації освітніх програм, зокрема щодо досягнення програмних результатів навчання, а також ефективності практичної підготовки здобувачів освіти. Окремо розглядалися питання інтеграції міждисциплінарних компонентів, розвитку soft skills і цифрових компетентностей майбутніх фахівців сфери гостинності, туризму та рекреації. Обговорено результати анкетного опитування здобувачів, випускників і роботодавців. Результати опитування свідчать про достатньо високий рівень викладання на освітніх програмах «Готельно-ресторанна справа» (освітній ступінь «Бакалавр», «Магістр»), «Туризм» (ОС «Бакалавр»), «Міжнародний туризм» (ОС «Магістр»).

У межах обговорення спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» акцент було зроблено на практикоорієнтоване навчання, впровадження сучасних підходів до управління сервісними процесами, кейтеринговими послугами та стандартами обслуговування. Також порушувалися питання адаптації освітніх компонентів до викликів посткризового відновлення індустрії гостинності та сталого розвитку.

Проєктні групи освітніх програм спеціальності «Туризм та рекреація» зосередили увагу на оновленні змісту дисциплін з урахуванням глобальних трансформацій туристичного ринку, розвитку внутрішнього та рекреаційного туризму, цифровізації туристичних послуг і зростання ролі сталих та безпечних туристичних практик. Обговорювалася доцільність розширення тематики, пов’язаної з управлінням туристичними дестинаціями, рекреаційними ресурсами та креативними формами туризму.

За результатами засідання були сформульовані пропозиції щодо вдосконалення освітніх програм, уточнення змісту окремих освітніх компонент, продовження співпраці з роботодавцями та залучення стейкхолдерів до подальшого розвитку освітнього процесу. Учасники засідання відзначили важливість регулярного діалогу між викладачами, здобувачами освіти та представниками професійного середовища як ключової умови підвищення якості підготовки фахівців у сфері туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи.