САРАНА Віктор Володимирович

У 2001 році закінчив Полтавський державний сільськогосподарський інститут за спеціальністю «Механізація сільського господарства»

У 2006 році захистив кандидатську дисертацію на тему «Обґрунтування основних параметрів подрібнювана гілок ущільненого саду» зі спеціальності 05.05.11 «Машини і засоби механізації сільськогосподарського виробництва».

26 вересня 2012 року рішенням Атестаційної колегії МОН України присвоєно вчене звання доцента кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.

Свою науково-педагогічну діяльність розпочав 14 березня 2005 р. на посаді асистента кафедри технічного сервісу Національного аграрного університету. З 07.03.2007 р. по 01.03.2011 р. – старший викладач кафедри механізації переробки та зберігання сільськогосподарської продукції, яка була перейменована в кафедру процесів і обладнання переробки продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України. З 01.03.2011 р. працює на посаді доцента кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК по теперішній час.

Наукові інтереси зосереджені на ресурсозберігаючих технологіях та відновлювальних джерелах енергії у переробних виробництвах. Особливу увагу приділяє питанням оптимізації параметрів машин і обладнання для переробки сільськогосподарської продукції.

Автор понад 100 наукових праць, в тому числі 8 статей у виданнях, що індексуються в наукометричних базах Scopus та Web of Science, 1 підручника, 7 навчальних посібників, 4 монографії, 20 навчально-методичних видань, 1 патент України на винахід.

2024 р. - ННІ неперервної освіти і туризму НУБіП України, напрям - «Домедична допомога у разі нещасних випадків на виробництві в умовах воєнного стану»;

Міжнародна зимова школа «Україна - ЄС: кроки до вступу. Інтеграція аграрного сектору у європейський і глобальний економічний простір», 20-26 лютого 2025 р.

Школа Jean Monnet: International Spring School "Inclusion, Social Responsibility and Entrepreneurship. Social Innovations for Community Development and Youth Engagement". 17.03-18.04.2025. Jean Mone. Kyiv, Ukraine.

Дистанційне стажування без відриву від роботи у рамках Міжнародної зимової школи: «Виклики для агропродовольчого сектору України в рамках реалізації Європейського зеленого курсу», в межах проєкту «Європейська зелена угода: від теорії до практики в агропродовольчому секторі України» № EGDUA_WS2026281, терміном з 12 січня по 06 лютого 2026 року.

Бере активну участь у науково-освітньому та громадському житті університетської і професійної спільноти. Діяльність спрямована на популяризацію наукових знань у галузі ресурсозберігаючих технологій та відновлювальних джерел енергії у переробних виробництвах. Активно долучається до організації та проведення науково-практичних конференцій, семінарів і освітніх заходів, спрямованих на поширення сучасних знань про оптимізацію параметрів машин і обладнання для переробки сільськогосподарської продукції.

1. Sarana V., Fryshev S., Gudzenko M., Palamarchuk V., Boyko Y. Energy Performance Indicators of the Mobile Branch Trimmer. Advances in Design, Simulation and Manufacturing VI. DSMIE 2023, Pages 158–167. https://doi.org/10.1007/978-3-031-32774-2_16

2. Sarana V., Fryshev S., Vasyliv V., Mukoid R., Gudzenko M. Experimental Justification of the Technological Parameters for the Mobile Branch Trimmer. Advances in Design, Simulation and Manufacturing VII. DSMIE 2024, Pages 84–95. https://doi.org/10.1007/978-3-031-63720-9_8

3. Ivanov, O., Kharak, R., Kostenko, O., Arendarenko, V., Nazarenko, O., Pushka, A., Sarana, V. Estimation model of the diesel engine fuel system with an electromechanical device to intensify fuel supply. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies Volume 1, Issue 1-97, 2019, Pages 50-59. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.155399

4. Zheplinska, M., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Sarana, V., Tkachenko, S., Mukoid, R. The influence of cavitation effects on the purification processes of beet sugar production juices. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 2021, 15, стр. 18–25. https://doi.org/10.5219/1494

5. Palamarchuk, I., Palamarchuk,V. Gudzenko, M., Sarana, V., Mukoid, R. Hydrolysis of Vegetable Raw Pectin-Containing Materials Under Vibration and Centrifugal Mixing of Liquid Environment. Lecture Notes in Mechanical Engineering, 2021, стр. 277–286. https://doi.org/10.1007/978-3-030-77823-1_28

6. Hudzenko M., Vasyliv V., Zheplinska M., Sarana V., Gorenkov D. Study of the effectiveness of the design of the oil removal channels of screw presses for squeezing out oil // Animal Science and Food Technology, 14 (4), (2023). 58-73. https://doi.org/10.31548/animal.4.2023.58

7. Сарана В.В., Середа В.С. Багатокритеріальний вибір вовчків-мішалок // Здоров’я людини і нації, 2, (2023) 56-71. https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2023.56

8. Zheplinska, M. M., Vasyliv, V. P., Gudzenko, M. M., Sarana, V. V., Zubar, N. M., & Hidzhelitskyi, V. M. (2026). Biodegradable packaging materials for food products. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 17(2), e26037. https://doi.org/10.15421/0226037

9. Hudzenko, M., Vasyliv, V., Zheplinska, M., Burova, Z., & Sarana, V. (2022). Research on the effectiveness of means for intensifying oil compression in twin-screw extrusion presses. Animal Science and Food Technology, 13(4), 2022. 7-18. https://doi.org/10.31548/animal