ВАСИЛІВ Володимир Павлович

У 1994 році закінчив Кам’янець-Подільський коледж харчової промисловості. Спецальність: Обладнання харчових виробництв.

У 1998 році закінчив Український державний університет харчових технологій за спеціальністю «Обладнання харчових виробництв», кваліфікація Інженер-механік.

У квітні 2005 року успішно захистив дисертацію та отримав науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12- процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацивтичних виробництв.

У листопаді 2007 року присвоєно вчене звання старшого наукового співробітника.

У травні 2014 року присвоєно вчене звання доцента кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.

Трудовий шлях розпочав у 1993 році на Чортківському хлібокомбінаті на посадах слюсаря, тістоміса і борошносія. З 1998 року по 2011 рік займався науково-педагогічною роботою в національному університеті харчових технологій на посадах стажиста-дослідника, інженера 2-ї категорії, молодшого наукового співробітника, наукового співробітника, старшого наукового співробітника, доцента. З вересня 2011 року – доцент кафедри кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК НУБіП України. З травня 2023 року і по сьогодення – завідувач цієї ж кафедри.

Наукові інтереси полягають у дослідженні впливу електрофізичних способів обробки для інтенсифікації процесів харчових виробництв.

Автор та співавтор 105 наукових праць, в т.ч. 20 статей у наукометричних базах Scopus (h-індекс – 14), Web of Science (h-індекс – 2) та Google Scholar (h-індекс – 9), 80 публікацій у вітчизняних і міжнародних рецензованих фахових виданнях, 5 монографій. Автор та співавтор 7 навчальних посібників, 2 підручників, 11 патентів України на корисну модель.

2022 рік:

• International Winter School "Social Dsmensions of european studies" Jean Mone. Kyiv, Ukraine 17.01.2022 – 28.01.2022.

2023 рік:

• Домедична допомога у разі нещасних випадків на виробництві в умовах воєнного стану Навчально-науковий інститут неперервної освіти і туризму НУБіП України. Київ 10.04.2023 – 14.04.2023.

2024 рік:

• Distance learning course «EU Social Policy» Jean Monnet Centre of Excellence ESSIE - ERASMUS-JMO-2022-HEI-TCH-RSCH-UA-COE 29.01.2024 – 02.02.2024.

• VI WINTER SCHOOL IN EUROPEAN STUDIES «EU Social and Cohesion Policy: Policy-Making and Implementation» Jean Monnet Centre of Excellence ESSIE -ERASMUS 29.01.2024 – 02.02.2024.

• Графічне оформлення наукових статей та звітів Інститут післядипломної освіти Національного університету харчових технологій 01.04.2024 – 16.04.2024.

• Особливості експлуатації і технічного сервісу технологічного обладнання харчових виробництв Семінар-тренінг школа "WTS" 01.04.2024 – 15.04.2024.

2025 рік:

• Академічна доброчесність в освітньому процесі. Інноваційні технології, технологічні процеси харчової промисловості. Харчове шахрайство та біотероризм. Інтитут післядипломної освіти Національного університету харчових технологій 20.01.2025 – 04.02.2025.

• International Internship Program within the framework of the International Spring School "Inclusion, Social Responsibility and Entrepreneurship. Social Innovations for Community Development and Youth Engagement Jean Monnet Centre of Excellence ESSIE - ERASMUS 17.03.2025 – 18.04.2025.

20206 рік:

• Challenges for ukrainian agri-food sector within the european green deal Національний університет біоресурсів і природокористування України 12.01.2026 – 06.02.2026.

• Supporting Penitentiary Advancement through Reflection and Knowledge about linguistic and cultural diversity - SPARK проєкт Erasmus+ 28.01.2026 – 28.01.2026.

• Новітні технології в переробці м'ясної сиронини Миронівський хлібородукт 20.02.2026 – 20.02.2026.

• Сучасне обладнанння на м'ясопереробнихпідприємствах. Миронівський хлібопродукт 27.02.2026.

• Робота із сучасними моделями штучного інтелекту в освіті та науці Сумський державний університет 02.03.2026 – 09.03.2026.

Бере активну участь у науково-освітньому та громадському житті університетської і професійної спільноти. Діяльність спрямована на популяризацію наукових знань у галузі процесів та апаратів харчових виробництв. Активно долучається до організації та проведення науково-практичних конференцій, семінарів і освітніх заходів, спрямованих на поширення сучасних знань харчових виробництвах. Значну увагу приділяє підготовці молодих науковців та студентів, залучаючи їх до наукових досліджень, конкурсів студентських наукових робіт, професійних заходів. Є співкерівником гуртка «Інновації в процесах харчових виробництв» та наставником академічної групи. Член редакційної колегії наукового журналу «Тваринництво та технології харчових продуктів»

1. Kos T., Kuznietsova I., Sheiko T., Khomichak L., Bal-Prylypko L., Vasyliv V., Gudzenko M., Nikolaenko M., Bonda, M., & Haidai, I. (2021). Improving the method of determining the mass fraction of magnesium carbonate and the study of the chemical composition of carbonate rocks for the effective conduct of the technological process of sugar production. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 15, pp. 901–916). HACCP Consulting. https://doi.org/10.5219/1620

2. Kos T., Kuznietsova I., Sheiko T., Khomichak L., Kambulova Y., Bal-Prylypko L., Vasyliv V., Nikolaenko M., Bondar M., & Babych, I. (2021). An improved method for determining the mass fraction of calcium carbonate in the carbonate bedrock. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 15, pp. 877–890). HACCP Consulting. https://doi.org/10.5219/1591

3. Vasyliv V., Mushtruk M., Zheplinska M., Mukoid R., & Tkachenko S. (2022). Method of Electrohydraulic Activation of Water-Lime Suspension in Sugar Production. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 664–673). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91327-4_64

4. Zheplinska M., Vasyliv V., Deviatko O., Ulianko S., & Kanivets N. (2022). Research of Wheat Fiber with Pumpkin Pectin Plant Additive. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 237–246). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-031-06044-1_23

5. Zheplinska M., Vasyliv V., Shynkaruk V., Khvesyk J., Yemtcev V., Mushtruk N., Rudyk Y., Gruntovskyi M., & Tarasenko S. (2022). The use of vapor condensation cavitation to increase the activity of milk of lime in sugar beet production. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 16, pp. 463–472). HACCP Consulting. https://doi.org/10.5219/1781

6. Визначення раціональних параметрів псевдозмішування шляхом комплексного моделювання робочих процесів. Тваринництво та технології харчових продуктів, Київ: НУБіП України., 13(1). 2022. С. 7-15.

7. Bal-Prylypko L., Nikolaenko M., Zheplinska M., Vasyliv V., Mushtruk M. (2023). Comparative data on the content of harmful impurities in honey on the example of ukrainian standards and foreign documents. Journal of Hygienic Engineering and Design, Vol. 41, pp. 76-83. https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57215718531

8. Marija Zheplinska, Larisa Bal-Prylypko, Mykola Nikolaenko, Volodymyr Vasyliv, Mikhailo Mushtruk, Natalija Slobodyanyuk, Liubov Shablii (2023). Exploration of drying process of beets. Journal of Hygienic Engineering and Design, Vol. 42, pp. 315-320. https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57215718531

9. Mushtruk M., Mushtruk N., Slobodyanyuk N., Vasyliv V., & Zheplinska M. (2024). Enhanced energy independence: converting animal fat into biodiesel. In International Journal of Environmental Studies (Vol. 81, Issue 1, pp. 134–144). Informa UK Limited. https://doi.org/10.1080/00207233.2024.2314860

10. Palamarchuk I., Mushtruk M., Vasyliv V., Stefan E., Priss O., Babych I., Karpovych I., & Pushanko N. (2024). Modelling the centrifugal mixing process of minced meat to optimise the production of chopped meat semi-finished products. In Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (Vol. 18, pp. 297–312). HACCP Consulting. https://doi.org/10.5219/1959.

11. Zheplinska M., Vasyliv V., Bal-Prylypko L., Mushtruk M., Slobodianiuk N., Gorenkov K. (2024). Evaluation of the influence of the amino acid composition of wheat germ as additive to meat products. Selected Papers of VІ International Conference on European Dimensions of Sustainable Development, 340-347. DOI: 10.24263/EDSD-2024-6-38

12. Popova I., Palamarchuk I., Zheplinska M., Mushtruk M., Vasyliv V. (2024). Non-destructive analysis of the content of mineral components of chicory to increase its environmental safety. Selected Papers of VІ International Conference on European Dimensions of Sustainable Development, 80-87. DOI: 10.24263/EDSD-2024-6-11

13. Оцінка екологічної безпеки та технологічних характеристик цикорію за результатами мікробіологічних та дериватографічних досліджень / Попова І.В., Василів В.П., Паламарчук І.П., Муштрук Н.М., Кукла О.В. // Здоров’я людини і нації. – К.: НУБіП України, 2024.- №11, С. 20-38. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2024.20.

14. Zheplinska M.M., Vasyliv V.P., Mushtruk M.M., Zubar N.M., & Martyniv O.M. (2025). Waste-free processing of cas-sava in the food industry and bioenergy. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 16(2), e25058. doi:10.15421/0225058

15. Mushtruk М.М., Chuiuk R.V., Mushtruk N.M., Vasyliv V.P., Slobodyanyuk N.M., Rudyk Y.M., & Gruntovskyi, M.S. (2025). Raw material base for the production of food and pharmacological glycerin. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 16(2), e25057. https://doi.org/10.15421/0225057

16. Mushtruk M., Vasyliv V., Stadnyk I., Derkach A., & Boyko Y. (2025). Using Plasma Coatings to Increase Equipment Reliability at Agribusiness Enterprises. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 209–219). Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-031-82746-4_19

17. Ponomarenko V., Yakobchuk R., Vasyliv V., Mushtruk M., & Kyslytsia Y. (2025). Integrating Digital Technologies into the Design of Ejection Carbonization Systems to Reduce Greenhouse Emissions. In Communications in Computer and Information Science (pp. 71–81). Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-032-04228-6_5.

18. Жеплінська М., Василів В., Горенков К., & Зубар Н. (2025). Дослідження впливу процесу екстрагування на макроелементи та органічні кислоти з екстрактів лікарської рослинної сировини. Здоров’я людини і нації, 3(1), 50-60. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2025.50.

19. Mushtruk M., Sukhenko V., Vasyliv V., Harmatovskyi Y., & Chuiuk R. (2026). Energy-efficient solutions in the production of diesel biofuel from vegetable oils. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 676–689). Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-032-14926-8_55.

20. Жеплінська М.М., Василів В.П., Гудзенко М.М., Сарана В.В., Зубар Н.М. та Гіджеліцький В.М. (2026). Біорозкладні пакувальні матеріали для харчових продуктів. Регуляторні механізми в біосистемах , 17 (2), e26037.

21. Zheplinska M.M., Vasyliv V.P., Gudzenko M.M., Sarana, V.V., Zubar N.M., & Hidzhelitskyi V.M. (2026). Biodegradable packaging materials for food products. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 17(2), e26037. https://doi.org/10.15421/0226037.

22. Мукоїд Р.М., Бойко М.І., Василів В.П., Муштрук М.М., & Макеєв А.В. (2026). Виготовлення комбучі з використанням нетрадиційної сировини. Здоров’я людини і нації, 4(1), 124-138. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2026.124.

23. Жеплінська М.М., Василів В.П., Горенков К.В., & Оринич О. (2026). Органолептична оцінка плодово-ягідних напоїв з додаванням меду. Здоров’я людини і нації, 4(1), 7-16. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2026.07.

24. Mushtruk M., Sukhenko V., Vasyliv V., Harmatovskyi Y., & Chuiuk R. (2026). Energy-efficient solutions in the production of diesel biofuel from vegetable oils. In Lecture Notes in Mechanical Engineering (pp. 676–689). Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-032-14926-8_55.

Патенти:

.1. Деклараційний патент на винахід 38060 А, Україна, С 12 Н1/16, 15.05.2001. Бюл.№4. Пристрій для едектрогідравлічного оброблення рідин та суспензій.

2. Деклараційний патент на винахід №58882 А клас В03С9/00 виданий 15.08.2003. Бюл.№8 Пристрій для підвищення активності вапняного молока.

3. Деклараційний патент на винахід №59225 А клас С13D3/02 виданий 15.08.2003. Бюл.№8. Спосіб активації вапняного молока.

4. Деклараційний патент на винахід №59864 А. клас А23L1/10. виданий 15.09.2003. Бюл. №9. Спосіб оброблення зернового крохмалю.

5. Деклараційний патент на корисну модель №2993 клас С13D3/02 виданий 15.09.2004. Бюл.№9. Спосіб очищення дифузійного соку.

6. Деклараційний патент на корисну модель №2994 клас С12Н1/16 виданий 15.09.2004. Бюл.№9. Електророзрядна камера.

7. Деклараційний патент на корисну модель №13196 Опубл. 15.03.2006. Бюл.№3. Спосіб ацидиметричного визначення густини вапняного молока.

8. Деклараційний патент на корисну модель №14753 Опубл. 15.05.2006. Бюл.№5. Спосіб одержання фруктозо-олігосахаридних сумішей.

9. Патент на корисну модель №22033 Опубл. 10.04.2007. Бюл.№4. Установка для електроіскрового оброблення рідких середовищ.

10. Патент на корисну модель №22034 Опубл. 10.04.2007. Бюл.№4. Спосіб отримання дифузійного соку.

11. Патент України на корисну модель №152089. Бюл. №3. 26.10.2022р. Конвеєрний пристрій для шокового заморожування харчових продуктів