Майбутнє виробництва яєць в Україні: викладачі факультету тваринництва та водних біоресурсів долучилися до професійного вебінару

Українське птахівництво наразі переживає важливий етап трансформації. Перед виробниками яєць постає необхідність не лише зберігати стабільність виробництва, а й адаптувати технології утримання птиці до нових вимог щодо її благополуччя та поступового наближення українського законодавства до європейських норм.

Як відомо, наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 08 лютого 2021 року №224 «Про затвердження Вимог до благополуччя сільськогосподарських тварин під час їх утримання» затверджено вимоги до благополуччя курей-несучок під час їх утримання, відповідно до вимог Директиви Ради ЄС 1999/74/ЄC від 19 липня 1999 року. Вимоги уведені в дію з 1 січня 2026 року.

Особливої актуальності набувають професійні заходи, які дають можливість птахівникам отримувати актуальну інформацію безпосередньо від провідних фахівців і виробників технологічного обладнання. А тому, 3 вересня відбувся онлайн-вебінар «Майбутнє яєчного виробництва в Україні», організований компанією “Vencomatic Group”, одним із провідних світових виробників технологічних рішень для птахівництва та альтернативних систем утримання курей-несучок, за участі асоціації «Союз птахівників України».

Під час вебінару учасники мали можливість ознайомитися із сучасними підходами до організації виробництва харчових яєць, альтернативними системами утримання курей-несучок, технологічними рішеннями та перспективами адаптації українських підприємств до нових вимог.

Так, Сергій Карпенко, директор асоціації «Союз птахівників України», окреслив проблеми, з якими наразі стикаються вітчизняні виробники харчових яєць після введення у дію з 01.01.2026 року «Вимог до благополуччя сільськогосподарських тварин під час їх утримання» відповідно до вимог Директиви Ради ЄС 1999/74/ЄC.

Георгій Берладян, засновник і власник компанії “PB Nord”, поділився своїм практичним досвідом щодо сучасного виробництва курячих яєць у Молдові за вольєрного утримання курей – молодняку та дорослого поголів’я.

Тван ван Герве, бізнес-консультант з питань несучок у “Vencomatic Group”, розповів про можливості виробництва харчових яєць за безкліткового утримання курей та про те, що цей перехід означає на практиці.

Він наголосив, що безкліткове утримання курей-несучок слід розглядати не лише як складову забезпечення належного рівня благополуччя птиці, а й як перехід до нової моделі організації та управління виробничими процесами. Ефективність функціонування безкліткової системи значною мірою визначається належною підготовкою птиці, обґрунтованим проєктуванням технологічної системи та адаптацією управлінських підходів до нових виробничих умов. За умови комплексного врахування зазначених чинників забезпечується стабільність і прогнозованість виробничих показників, здійснюється ефективний контроль кількості яєць, знесених на підлозі, а інвестиції у модернізацію виробництва створюють додаткові можливості для його адаптації до майбутніх змін ринкового середовища. Потрібно бути на крок попереду ринкового попиту. У Європі торговельні мережі дедалі активніше вимагають від виробників харчові яйця від курей безкліткового утримання, яке у споживачів дедалі частіше асоціюється з вищими стандартами благополуччя птиці. Для українських птахівників, які в майбутньому розглядають можливість експорту продукції до Європи, і загалом свою виробничу діяльність в умовах подальшої інтеграції України до європейського ринку, технологічне переоснащення пташників для утримання курей-несучок набуває дедалі більшого значення.

Роздрібний ринок курячих яєць у країнах ЄС поступово відмовляється від коду 3, яким позначають яйця, отримані від несучок за їх утримання у кліткових батареях. Цю зміну ринку вже добре видно на прикладі роздрібних продажів яєць у Європі. Червоним кольором на графіку позначені яйця коду 3.

Попри відмінності у темпах трансформації виробничих систем у різних країнах, загальною тенденцією є поступове зменшення в роздрібній торгівлі частки яєць від птиці кліткового утримання

Тетяна Аліфанова, регіональний менеджер з продажу компанії “Vencomatic Group”, пов’язала інноваційні ідеї й досвід птахівників Молдови та ЄС з українським птахівничим сектором.

Загалом на вебінарі запропоновано практичні перспективи щодо майбутніх умов утримання птиці, щоденного управління виробництвом продукції та підготовки бізнесу до мінливих очікувань ринку.

Такі заходи є важливим майданчиком для обміну досвідом між виробниками, науковцями, викладачами та представниками технологічних компаній. Адже успішна адаптація українського птахівництва до нових умов потребує не лише нормативних змін, а й сучасних технологій, професійних знань і підготовлених фахівців.

Активну участь у професійних заходах беруть і викладачі кафедри технологій у тваринництві. Отримані знання та інформація про сучасні технологічні рішення використовуються в освітньому процесі під час викладання дисциплін з птахівництва. Для майбутніх фахівців це особливо важливо, адже студент має знати не лише традиційні технології виробництва продукції птахівництва, а й розуміти, як змінюється сучасна галузь, які вимоги висуваються до виробництва та які технологічні рішення дозволяють забезпечити ефективність виробництва одночасно з належним рівнем благополуччя птиці.

Майбутнє українського птахівництва – за сучасними технологіями, професійними знаннями, відповідальним ставленням до благополуччя птиці та готовністю галузі до європейських стандартів.