Гастрономічний туризм як інструмент створення бренду України: гостьова лекція Олексія Волкова
На кафедрі готельно-ресторанної справи та туризму НУБіП України відбулася надзвичайно цікава та корисна гостьова лекція з Олексієм ВОЛКОВИМ – президентом Всеукраїнської асоціації гастрономічного туризму. Здобувачі вищої освіти та викладачі мали унікальну можливість зануритися у світ сучасного гастротуризму та дізнатися, як кулінарні традиції України допомагають формувати позитивний імідж країни на міжнародній арені.
Лекція була присвячена темі «Гастрономічний туризм як інструмент створення бренду України». Олексій Волков поділився своїм досвідом і практичними кейсами, показавши, як через локальні продукти, автентичні страви та гастрономічні ініціативи можна розвивати туристичну привабливість регіонів і створювати потужний національний бренд.
Під час лекції розглянуті такі важливі аспекти:
-
Формування позитивного іміджу України через гастрономію. Здобувачі вищої освіти дізналися, як українська кухня стає потужним інструментом soft power і робить країну впізнаваною у світі.
-
Локальні продукти та автентичні страви. На прикладах реальних проєктів пан Олексій показав, як унікальні страви та фермерські продукти можуть стати точкою притягання туристів.
-
Успішні практики та фестивалі. Спікер розповів про фестивалі, гастрономічні маршрути та бренд-проєкти, які вже працюють на популяризацію української кухні.
-
Інтерактивність і нові формати. Здобувачі вищої освіти мали змогу обговорити сучасні ідеї презентації кулінарної спадщини через майстер-класи, інтерактивні маршрути, онлайн-формати та фестивальні події.
-
Перспективи розвитку галузі. Лектор поділився баченням того, як гастрономічний туризм може адаптуватися до сучасних викликів та сприяти сталому розвитку регіонів.
Особливо цінним було активне включення здобувачів вищої освіти у дискусію і міні-дослідження: учасники ставили питання, обговорювали власні ідеї та шукали шляхи практичного застосування отриманих знань у майбутній професійній діяльності.
Подія ще раз підтвердила, що гастрономічний туризм – це не лише цікава і перспективна сфера для майбутніх фахівців у сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу, а й ефективний інструмент просування України у світі та створення унікального національного бренду.
Дякуємо Олексію ВОЛКОВУ за цікаву і корисну лекцію, а також збройним силам України за можливість навчатися і навчати!!!