Від виробництва до полиці: студенти факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю знайомляться з роботою «Ашан Україна»
У межах навчальної практики студенти факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю Національного університету біоресурсів і природокористування України відвідали Товариство з обмеженою відповідальністю «Ашан Україна Гіпермаркет» — одну з провідних мереж роздрібної торгівлі в Україні, яка поєднує сучасні стандарти обслуговування, широкий асортимент продукції та високі вимоги до якості й безпечності харчових товарів.
Метою візиту було ознайомлення студентів із особливостями функціонування сучасного підприємства роздрібної торгівлі, організацією логістичних і виробничих процесів, системами контролю якості продукції та підходами до забезпечення безпечності харчових продуктів на всіх етапах їх реалізації.
Під час екскурсії студенти ознайомилися зі структурою гіпермаркету, принципами організації торговельного простору, системами зберігання та реалізації продукції, а також з особливостями роботи основних відділів. Представники підприємства розповіли про стандарти приймання товарів, контроль умов зберігання та важливість дотримання температурних режимів для різних категорій продукції.
Особливий інтерес у студентів викликали відділи свіжих продуктів, зокрема м’ясний, рибний, молочний, овочево-фруктовий та кулінарний. Майбутні фахівці мали змогу побачити, як здійснюється контроль якості сировини та готової продукції, простежуваність товарів і моніторинг термінів придатності. Працівники гіпермаркету наголосили, що безпечність продукції та довіра споживачів є ключовими пріоритетами діяльності компанії.
Окрему увагу було приділено власному виробництву гіпермаркету. Студенти відвідали виробничі цехи, де здійснюється приготування кулінарної продукції, випічки та напівфабрикатів. Учасники практики ознайомилися з технологічними процесами підготовки сировини, виробництва продукції, пакування та викладки готових виробів у торговельному залі. Це дозволило наочно побачити, як поєднуються виробничі процеси та роздрібна торгівля в межах одного підприємства.
Не менш важливою частиною візиту стало ознайомлення з політикою компанії у сфері якості, сталого розвитку та відповідального споживання. Представники ТОВ «Ашан Україна Гіпермаркет» розповіли про підходи до мінімізації харчових втрат, сортування відходів, підтримки локальних виробників та впровадження екологічно відповідальних рішень у повсякденній діяльності.
Під час спілкування з фахівцями підприємства студенти мали можливість поставити запитання щодо особливостей роботи в ритейлі, систем управління якістю, кар’єрних можливостей та сучасних викликів харчової індустрії. Такий практичний досвід дав змогу майбутнім спеціалістам краще зрозуміти взаємозв’язок між виробництвом, логістикою, маркетингом і забезпеченням якості харчової продукції.
Відвідування ТОВ «Ашан Україна Гіпермаркет» стало важливим етапом навчальної практики студентів та сприяло поглибленню професійних знань у сфері харчових наук, нутриціології та управління якістю. Такі практичні заняття допомагають формувати сучасних фахівців, здатних ефективно працювати в умовах динамічного розвитку харчового ринку та системи роздрібної торгівлі.
Приємним завершенням візиту стала увага компанії до кожного учасника екскурсії — кожен студент отримав смачний презент від ТОВ «Ашан Україна Гіпермаркет». Такий жест став не лише приємною несподіванкою, а й проявом корпоративної культури компанії, її відкритості до молодого покоління та підтримки майбутніх фахівців харчової галузі. Подарунки залишили у студентів приємні враження від відвідування та стали символом плідної співпраці між університетом і бізнесом.
Колектив викладачів та студентів факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю висловлює щиру вдячність працівникам ТОВ «АШАН Україна Гіпермаркет» за високий рівень організації навчального візиту, гостинність та сприяння у формуванні практичних компетентностей здобувачів освіти.
Особлива подяка керівнику людських ресурсів Ірині КОПТІЛІЙ, начальнику сектору Ірині ЮРЧУК та фахівцю з впровадження інновацій у роботі з клієнтами Альоні БОЙЧЕНКО за професійний супровід екскурсії, змістовні пояснення та готовність поділитися практичним досвідом.
Завдяки вашій відкритості, компетентності та щирій зацікавленості у розвитку молодих фахівців студенти отримали цінні знання щодо організації роботи сучасного торговельного підприємства, систем управління якістю та інноваційних підходів до обслуговування клієнтів. Бажаємо вам подальших професійних успіхів, розвитку та реалізації нових ініціатив.